Biochimie : Bases biochimiques de la Broché

Biochimie : Bases biochimiques de la diététique Ce manuel, conforme au r f rentiel officiel du BTS di t tique, permet aux tudiants de comprendre et d assimiler les notions fondamentales de biochimie Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compr hension des autres mati res telles que la physiologie, la connaissance des aliments, la nutrition ou encore la physiopathologie Cet ouvrage s articule sur deux grands th mes la biochimie structurale, qui tudie l organisation mol culaire de la mati re vivante avec une pr sentation approfondie des glucides, lipides, protides et vitamines la biochimie m tabolique, qui analyse les devenirs de ces mol cules dans l organisme, leurs inter relations et leurs r gulations Il est galement question de l tude des enzymes sans lesquelles tous ces m tabolismes n auraient pas lieu ainsi que de m tabolismes annexes calcium, phosphore, radicaux libres, fer, g n tique mol culaire Cette e dition a t augment e d un chapitre initial majeur rappelant les notions indispensables de chimie, de fa on venir en aide aux tudiants rencontrant des difficult s avec cette mati re Elle pr sente galement de nombreux nouveaux sch mas r capitulatifs et de r gulation de mani re faciliter le lien avec la physiologie Elle innove avec une mise en page plus propice l apprentissage de nombreux encadr s en marge signalent les objectifs, points cl s, notions importantes ou remarques retenir


About the Author: Olivier Masson

En tant qu’auteur connu, certains de ses livres fascinent les lecteurs, comme dans le livre Biochimie : Bases biochimiques de la dittique , qui est l’un des lecteurs les plus recherchés Olivier Masson auteurs dans le monde.



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